新着情報

【外国料理・アメリカ】
♪献立♪
コッペパン
牛乳
ケイジャン風フライドチキン
コールスローサラダ
チリコンカン

今日はアメリカの食事の提供でした。
ケイジャン風フライドチキンは、新メニューでした。
パプリカ粉やカレー粉を使い、スパイシーな味付けで中学校では、大変人気がありました！

【滋賀の産物を食べようデー】
♪献立♪
大津産麦ごはん
牛乳
鶏肉のあまからしょうがだれ
赤こんにゃくのそぼろ煮
打ち豆汁

本日は、もともと『いさざのあまからしょうがだれ』でしたが、湖魚（いさざ）の入荷がなかったため、鶏肉に変更されました。
しょうがたれが美味しく、鶏肉にピッタリだったため食べやすかったようです♪

また、近江八幡市の特産物『赤こんにゃく』や、湖北地方の郷土料理『打ち豆汁』が登場しました。
どちらも給食では、お馴染みの食材や献立です。
地域の食文化を知り、継承していきたいですね。

【おすすめカレー・残さず食べようデー】
大津産麦ごはん
飲むヨーグルトA（アシドミルク）
厚揚げと大豆のコロコロ揚げ
はくさいのゆず風味
小野小学校おすすめカレー

今日は、今年度最後のおすすめカレーでした！

このカレーの特徴は、『かつおダシ』を使っていることです。通常、カレーでは、水を使いますが、朝からかつおだしをしっかりととり、カレーを作りました！

また、ケチャップなどでトマト味を効かせています。
具材には、近江牛や赤こんにゃくなど、滋賀の産物を活用しています。

今年度の給食も残り6回！となりました。
みんな元気で、三学期を最後まで走り終えて欲しいです♪

【桃の節句献立】
大津産麦ごはん
牛乳
さばのねぎ塩レモンだれ
ちらしずしの具
なばなのすまし汁

今日は、少し遅れて桃の節句献立でした。

実は、大津市では「わかめごはん」や「炊き込みごはん」などの混ぜごはんの提供が、困難です…
しかし、ひな祭りと言えばやはり『ちらし寿司』ですよね。
そこで、ちらしずしの具を自分で混ぜ込むというセルフちらしずしとして、給食で登場です。

教室の様子をみていると、そのまま食べる子とごはんに混ぜ込んでいる子、半分半分ぐらいでした。笑
美味しく食べてもらえれば、どんな形であれ嬉しいです♪

【卒業お祝い献立】
♪献立♪
赤飯
ごましお
牛乳
ちくわの磯辺揚げ
豚じゃが
スティックケーキ（いちご）

今日は、中学3年生が最後の給食でした。
9年間、友だちと食べてきた給食も本日で最後。
美味しく楽しく食べてもらえてたら嬉しいです♪

明日は県立高校の受験日です。
今夜は早めに夕食を済ませ、早めに寝てくださいね。
『諦めたらそこで試合終了ですよ…？』
最後まで自分を信じて、やり切ってきてください。
応援していますよーーーー！！！！

♪献立♪
コッペパン
牛乳
フランクフルト
だいこんサラダ
和風ドレッシング
野菜ブラウンシチュー（レトルト）

今日は【桃の節句】ですね！
給食時間に、桃の節句に関する動画を視聴してもらいました。日本の大切な文化として受け継いでいきたいですね。

ですが…
給食で【桃の節句】献立が登場するのは、3月5日（水）なんです。

今日の給食は、非常食として調理場で備蓄している【野菜ブラウンシチュー】でした。異物の混入や機械の故障などに備えて調理場では、常時約16000食分のシチューやふりかけを保管しています。
賞味期限が過ぎる前に、定期的に給食として提供しています。釜で熱々に温めてレトルトパックのままの提供でした。少し味が濃く、にんにくが効いていました♪

また、以前給食ポストで集まったメッセージ（食べたい給食）をまとめて掲示をしました！
さらに、調理員さんたちへのメッセージのお返事が届いたのでこちらも掲示してあります♪

♪献立♪
大津産麦ごはん
牛乳
さばの塩焼き
ごぼうのごまドレサラダ
高野豆腐の煮物

今日で2月も終わりです！
三学期は、本当に…あっという間ですね。

今日の主菜は、さばの塩焼きでした。実は給食のさばは、あぶらががのっていてとても美味しい！と言われることがよくあります。調理員さんが、焼く温度、時間、それにスチームの強さを調整してパサパサにならないよう工夫してくださっています。また、絶妙な塩加減も大事ですね♪

♪献立♪
大津産麦ごはん
牛乳
鶏肉のガーリック焼き
だいこんとみずなのサラダ
和風ドレッシング
野菜のカレー煮

今日は、いつものカレーではなくカレー煮でした。通常のカレーよりも足りないな…と、感じた人もいるかもしれません。また、カレーの日を楽しみにしていてくださいね！

また、サラダは調理場にある冷却機が故障しているため、いつものように冷たく仕上げることができません…が、調理員さんが一生懸命美味しく仕上げてくれています！
機械の部品が特注のため、修理に時間が、かかっています…
早くなおりますように…！

【かみかみデー】
♪献立♪
大津産麦ごはん
のむヨーグルトB（ジョア）
あじの竜田揚げ
こまつなと豚肉の炒め物
のっぺい汁

今日は、噛み応えのある献立になっています。
まずは、一口30回！を目標に噛んでみましょう！

おすすめのポイントは…
【一口ごはんを口に入れたら、お箸を置くこと】
【目を閉じてじっくり味わうこと】
です。

ごはんだけを噛んでいると、本当に甘みが出てくるのが分かります。また、消化がスムーズになり、胃腸の負担が減るため、身体の調子もよくなります。

あまり噛まずに食べられる食材が増え、食事中も携帯を触りながら…テレビを観ながら…なんてことが増えた現代。
口に入れた食べ物が、自分の血となり肉となります。食べる物と向き合う時間をもちたいものですね！

♪献立♪
大津産麦ごはん
牛乳
豚肉のおこのみソース
チンゲンサイのあえもの
鶏団子とはるさめのスープ

今日はごはんがすすむ「お好みソース」がかかった豚肉でした！給食では、たこ焼きにかけたタレとして登場してから、いろいろな形で使われています。

焼いた豚肉や鶏肉、野菜炒めなどにかけるだけで美味しく仕上がるので、お家でも、ぜひ活用してみて下さい♪

♪お好みソース♪
花かつお…1袋（1.5〜2g）
ウスターソース…大さじ4
ケチャップ…大さじ3
三温糖（砂糖）…大さじ1
水…大さじ3

材料全てを火にかけて、三温糖が溶ければ完成！