田上小学校伝統の「田上みそ」作りが今日ありました。
自分たちで作った大豆から「田上みそ」を作り、そのみそを使って、5年生の家庭科の調理実習でお味噌汁を作ります。その伝統が4年生に引き継がれました。
調理室に行った時には、4年生が力を込めて大豆をすり潰しているところでした。力と根気のいる作業に一生懸命に取り組んでいる中、「先生、めっちゃいいにおいするねん」と教えてくれる4年生でした。
良い香りと独特の甘みのある、とっても美味しい「田上みそ」です。その「田上みそ」が熟成に入ります。来年度、5年生になっての調理実習が楽しみです。 |